Torta di mele e Mirtilli

27 gen 2012 22 commenti

by shekkaballah in Dolci, Ricette Etichette: cena, Christmas, Cooking, cruelty free, diet, Italy, mirko, Montepulciano, vegan, vegetarian, vegetariani, vegetarismo

Questa ricetta l’ho fatta pensando a una persona precisa. Non in positivo ahimè ma proprio alla faccia sua. Non svelerò chi è. Ma dovevo dirvelo. A volte anche sentimenti negativi possono albergare nel mio cuore. Purtroppo. La ricetta non è farina del mio sacco ma l’ho presa da “La Cucina Etica Dolce” che mi ha regalato la mia amica Chicca

Ingredienti:
300 gr di Farina 00
200 gr di confettura di mirtilli
mezzo bicchiere di succo d’arancia
60 gr di caffè freddo
50 gr di confettura d’albicocca
1 bustina di lievito per dolci
una tazzina da caffè di olio di semi
40 gr di uvetta (facoltativa)
2 Mele grosse

Procedimento:
In una ciotola mettete la farina setacciata. sciogliete il lievito con il succo d’arancia e versate tutti i liquidi insieme. A questo punto aggiungete metà della confettura di Mirtilli e amalgamate bene. A questo punto potete aggiungere l’uvetta. Oliate una teglia e versate il composto. In superficie mettete le mele sbucciate e tagliate in fettine, o se preferite in tocchetti, e ricoprite con la restante confettura di Mirtilli e quella di Albicocche. Infornate a 160° con forno già a temperatura per circa 30 minuti. Controllate la cottura con uno stuzzicadenti. La parte superiore della torta resterà un po’ più liquida per via delle mele e della confettura ma è davvero ottima per un tea in compagnia o una colazione da campioni!

Bon Appetì!